Squash tid

Økologiske Squash

Squash med kylling samt de grøntsager jeg lige havde….

Supermarkederne bugner med squash for tiden – Jeg har en squash plante der giver virkelig mange squash – så det er om at udnytte det. Lige for tiden får vi næsten squash i alt ?
Squash er rigtig god, fordi den er ret neutral i smagen og kan sammensættes med mange forskellige ingredienser. Jeg kombinerede denne ret ud fra hvad vi lige havde i køleskabet. #undgåmadspild

En dejlig fedtfattig ret som jeg syntes er nem og hurtig at tilberede. Den giver også en god mæthedsfornemmelse.

Squash med kylling

Jeg lader bare retten stå i min ecokube, til vi har tid til at spise. Det er så dejlig fleksibelt, men kræver selvfølgelig lige at jeg får retten bikset sammen, så snart jeg har fri.

4 personer

Tilberedningstid: ca. 15 min + 1½ time i ecokuben

Ingredienser:
400g skært kyllingekød
1 spsk. alm. paprika
1 tsk. røget paprika
1 stort løg
1 mellemstor squash.
3 Gulerødder
1 rød peber
1 dåse flåede tomater
ca. 3 dl hønsebouillon eller vand så det lige dækker ingredienserne i gryden
1-2 spsk. rapsolie til stegning
Chayenne peber (hvis du kan lide retten lidt stærk)
Salt og peber

Tilbehør: Serveres med kogte vilde ris

Fremgangsmåde:
Skær kyllingekød i tern eller strimler
Skær alle grøntsager i grove tern
Sauter løg, kylling og paprika i en gryde ved middel varme
Tilsæt resten af ingredienserne
Bring det i kog under omrøring og lad det koge under låg i ca. 2-3 minutter
Placer gryden i ecokuben og luk ecokuben godt til.
Lad det stå i ca. 1½ time i ecokuben og du har den lækreste sunde gryderet med masser af smag

Tip: En gang jævning inden servering skader ikke hvis man er til god sovs?

Hvis du ikke har en ecokube kan du i stedet sætte gryden ind i sengen og pakke den ind under dynen.

 

Ny
269,00 kr. inkl. moms
Ny
269,00 kr. inkl. moms
269,00 kr. inkl. moms
949,00 kr.1.249,00 kr. inkl. moms
949,00 kr.1.249,00 kr. inkl. moms
299,00 kr. inkl. moms
949,00 kr.1.249,00 kr. inkl. moms